Daftar Zat Aditif, kegunaan, dampak negatif
Kamis, 20 Februari 2014
0
komentar
No
|
Nama zat aditif
|
Kegunaan
|
Dampak negatif
|
1
|
Pectin ( E440(a))
|
Pengental
|
Dapat menyebabkan kembung
dan rasa tidak enak di perut
|
2
|
Niacin (E375)
|
Antioksidan, pengatur
keasaman
|
Mengandung vitamin B3, kadang dapat menimbulkan gejala alergi.
|
3
|
Natrium sitrat / Sodium sitrat (E331)
|
Antioksidan dan pengatur
keasaman
|
dapat menyebabkan masalah
peredaran darah
|
4
|
Natrium propionat /
Sodium propionat (E281)
|
Pengawet
|
Dilarang untuk makanan anak
kecil, dapat menyebabkan
pusing, sakit kepala, sulit
bernafas, berpenyebab kanker,asupan berlebih dari natriumdapat
menyebabkan masalah peredaran darah
|
5
|
Magnesium karbonat
(MgCO3) (E504)
|
Pengempal
|
Dapat menimbulkan efek
laksatif (mengencerkan feses)
dalam jumlah banyak dapat
menimbulkan diare.
|
6
|
Acesulphane Potassium
(E950)
|
Dapat menyebabkan kanker
|
|
7
|
Asam askorbat (Vitamin C) (E300)
|
Antioksidan, vitamin C,penstabil warna (color stabilizer)
|
vitamin C dalam jumlah besar
dapat mengurangi kemungkinan
terjadinya pilek (flu).
|
8
|
Yellow 2G (E107)
|
Pewarna kuning
|
Dapat menimbulkan reaksi pada
penderita alergi, hiperaktif dan
asma.
|
9
|
Dinatrium Guanilat
(E627)
|
Penyedap rasa
|
Dilarang untuk makanan bayi
dan anak kecil.
|
10
|
Dinatrium Inosinat
(E631)
|
Penyedap rasa
|
Dilarang untuk makanan bayi
dan anak kecil.
|
11
|
Aspartam ( E 951)
|
Pemanis buatan
|
Dapat menyebabkan pusing-
pusing sakit kepala dan dapat
mengakibatkan keterbelakangan
mental akibat adanya penumpukan fenilalanin menjadi tirosin di
dalam jaringan syaraf
|
12
|
Belerang Dioksida
SO2(E220)
|
Bahan pengawet
|
Dapat menimbulkan menyebabkan perlukaan lambung, mempercepat
serangan asma, mutasi genetic kanker,reaksi alergi dan merusak
vitamin B1
|
13
|
Biru Berlian CI 42090 (FD & C Blue 1) (E133)
|
Pewarna (biru)
|
Dapat menimbulkan gejala alergi pada anak-anak
|
14
|
Butil Hidroksi Anisol
(BHA) (E320)
|
Pengawet
|
Diduga menyebabkan penyakit
hati dan memicu kanker
|
15
|
Carmoisine CI 14720
(E122)
|
Pewarna merah
|
Dapat menimbulkan gejala alergi
|
16
|
Etil p-hidroksi benzoat
(E214)
|
Pengawet
|
Sudah dilarang di Australia.
|
17
|
Kalium asetat (CH3COOK)
(E261) Pengawet
|
Pengawet
|
menyebabkan rusaknya ginjal.
|
18
|
Kalium nitrat (K2NO3)(E252)
|
pengawet
|
Dilarang untuk makanan anak
kecil, dapat menyebabkan pusing, sakit kepala, sulit bernafas,
penyebab kanker.
|
19
|
Kalium nitrit (K2NO2)(E249)
|
Dilarang untuk makanan anak
kecil, dapat menyebabkan pusing, sakit kepala, sulit bernafas,
penyebab kanker
|
|
20
|
Methanil yellow
|
Pewarna kuning
|
Merupakan pewarna tekstil.
Dapat memicu diare, alergi, kanker atau kerusakan ginjal.
|
21
|
Metil-p-hidroksi benzoat(E219)
|
Pengawet
|
Dilarang di australia
|
22
|
Monosodium Glutamat /Mononatrium glutamant(E621)
|
Penyedap rasa
|
mengakibatkan gangguan di
hati, menimbulkan gangguan
alergi, depresi, bahkan mengganggu keseimbangan fungsi otak.
|
23
|
Natrium nitrit/ Sodium nitrit (NaNO2) (E250)
|
Pengawet
(antimakrobial),pewarna, perasa
|
Dilarang untuk makanan anak
kecil, dapat menyebabkan
pusing, sakit kepala, sulit
bernafas, bersifat penyebab
kanker, asupan berlebih dari
natrium dapat menyebabkan
masalah peredaran darah.
|
24
|
Natrium siklamat / Asam siklamat (E952)
|
Pemanis buatan
|
Penyebab kanker.
|
25
|
Rhodamin B
|
Pewarna merah
|
Merupakan pewarna tekstil.
Dapat memicu diare, alergi,
kanker atau kerusakan ginjal.
|
26
|
Kalsium benzoate
(E213)
|
Pengawet
|
Dapat menyebabkan reaksi
alergi pada penderita alergi.
Dapat menghambat fungsi enzim pencernaan dan mengurangi jumlah
asam amino glisin dalam tubuh
|
27
|
Kalsium laktat (E325)
|
Antioksidan dan pengatur keasaman.
|
Menimbulkan gejala alergi pada
anak-anak penderita alergi susu
(alergi laktosa).
|
28
|
Ponceou 4R CI 16255
(E124)
|
Pewarna (merah)
|
Dapat menimbulkan gejala
alergi pada penderita asma dan
penderita sensitif aspirin serta
bersifat karsinogenik
|
29
|
Sodium 5’Ribonucleotide
(E635)
|
Penyedap rasa
|
Dapat menyebabkan iritasi pada kulit. Dilarang pada beberapa
Negara.
|
30
|
Sunset Yellow / FCF CI 15985 (E110)
|
Pewarna kuning
|
Dapat menimbulkan gejala aler
seperti bintik-bintik merah pada kulit, radang selaput lender
pada hidung, bengkak,muntah-muntah, muntah-muntah dan gangguan pernafasan.
|
31
|
Sakarin (E954)
|
Pemanis
|
Penyebab kanker
|
32
|
Siklamat (E952)
|
Pemanis buatan
|
Penyebab kanker, hasil metabolismenya, yaitu sikloheksamina
bersifat
karsinogenik, dan terkait dengan tumor kandung kemih (prostat)
|
33
|
Sorbitol (E420)
|
Humectant (penahan
kadar air, biar tidak cepat kering)
|
Dapat menyebabkan gangguan
pada pencernaan.
|
34
|
Asam Benzoat (E210)
|
Pemberi rasa , pengawet (anti mikrobial)
|
bisa memicu terjadinya
serangan asma pada
penderita asma, serta
mereka yang peka terhadap
aspirin, Dapat menghambat kerja enzim pencernaan
|
35
|
Kalium benzoate (E212)
|
Pengawet
|
Dapat menyebabkan reaksi
alergi pada penderita alergi.
Dapat menghambat fungsi enzim pencernaan dan mengurangi jumlah
asam amino glisin dalam tubuh
|
36
|
Tartazine CI 19140 (FD & C Yellow 5) (E102)
|
Pewarna kuning
|
Dapat menimbulkan gejala
alergi, asma hiperaktif pada
anak-anak dan tumor. Dapat
menyebabkan reaksi pada penderita intolerant terhadap
salicylate (aspirin, berry dan
buah).
|
37
|
Tert.butylhydroquinone
(THBQ) (E319)
|
Antioksidan,
|
Dapat menyebabkan mual-mua
muntah-muntah.
|
38
|
Allura Red CI 16035 (FD & C Red 40) (E129)
|
Pewarna merah
|
Dapat menimbulkan gejala alergi pada kulit, dan memicu kanker
limpa.
|
39
|
Amaranth (FD&C Red 2)(E123)
|
Pewarna merah
|
menimbulkan tumor, reaksi
alergi pada pernapasan, dan
dapat menyebabkan hiperaktif
pada anak-anak
|
40
|
Amonium bikarbonat /
(NH4)2CO3(E503)
|
Pengatur keasaman dan
pengempal
|
Dapat menimbulkan iritasi (luka)pada saluran pencernaan
|
41
|
Chocolate Brown HT
(E155)
|
Pewarna (coklat)
|
Dapat menimbulkan gejala alergi
|
42
|
Erithrosin CI 45430 (FD & C Red 3) (E127)
|
Pewarna (merah)
|
menyebabkan reaksi alergi
pada pernafasan, hiperaktif
pada anak, meningkatkan kada
hormon tiroid (terkait tumor
tiroid) dan efek kurang baik pada otak dan perilaku, Dapat menyebabkan
kepekaan
berlebihan terhadap cahaya.
|
43
|
Fast Green FCF
|
Pewarna
|
menyebabkan reaksi alergi dan
produksi tumor
|
44
|
Indigotine CI 73015
(E132)
|
Pewarna (biru)
|
Dapat menimbulkan gejala
alergi, mual, muntah-muntah,
tekanan darah tinggi, bintik-
bintik merah pada kulit, masalah dengan pernafasan dan gejala
alergi lainnya. Juga meningkatkan sensitivitas terhadap penyakit yang
disebabkan oleh virus dan menyebabkan hiperaktif pada
anak.
|
45
|
Kalium klorida (KCl)
(E508)
|
Penyedap rasa
|
Dalam jumlah besar dapat
menyebabkan luka pada lambung
|
46
|
Karamel (E150)
|
Pemberi warna coklat tua
|
Dapat menimbulkan gejala
alergi pada anak , menimbulkan efek pada sistem syaraf dan
menyebabkan penyakit pada
sistem kekebalan
|
47
|
Natamycin (E235)
|
Pengawet
|
Dapat menyebabkan mual,
muntah-muntah, turunnya nafas makan, diare dan iritasi kulit.
|
48
|
Natrium benzoat/ Sodium benzoat (E211)
|
Pengawet
|
Dapat menyebabkan reaksi
alergi pada penderita alergi,
asupan berlebih dari natrium
dapat menyebabkan masalah
peredaran darah
|
49
|
Natrium bisulfat / Sodium bisulfat (E222)
|
Pengawet
|
Dapat menimbulkan reaksi
alergi pada penderita asma,
merusak vitamin B1, asupan
berlebih dari natrium dapat
menyebabkan masalah peredaran darah
|
50
|
Natrium klorida / Sodium klorida/ Garam (NaCl)
|
Pengawet
|
Asupan berlebih dari natrium
dapat menyebabkan masalah
peredaran darah
|
51
|
Gliserin (E422)
|
Pelembab
|
Dalam jumlah besar dapat
menyebabkan sakit kepala,
kehausan berlebih, rasa mual
dan kadar gula tinggi dalam
darah, sebagai bahan aditif,
tidak meimbulkan efek samping
|
52
|
Gom Arab/Acacia gum
(E414)
|
Pengental
|
Dapat menimbulkan reaksi alergi dan iritasi (luka) pada saluran
pencernaan
|
53
|
Beta-karoten (E 160)
|
Pewarna dan nutrisi (vitamin)
|
Dalam jumlah sangat yang besar dapat menyebabkan kanker
paru-paru pada perokok, dan mungkin juga pada non-perokok, Namun jika beta
karoten hanya di gunakan sebagai bahan aditif
zat ini aman.
|
54
|
Baking Soda / Natrium
bikarbonat (Na2CO3)
(E500)
|
Pengatur keasaman,
pengempal
|
Sumber natrium yang tinggi,
bagi penderita darah tinggi
atau penyakit jantung, dan
semua yang harus menjalani
diet natrium, disarankan untuk menghindari penggunaan produk
yang mengandung natrium
bikarbonat.
|
55
|
Asam Sorbat (E200)
|
Pengawet (antimikroba)
|
Dalam jumlah besar dapat
menyebabkan luka. Terdapat
persentase kecil yang memiliki reaksi pseudo-alergi yang ringan.
|
56
|
Asam laktat (E270)
|
Pemberi rasa, pengatur
keasaman
|
Dapat menyebabkan masalah
pada bayi, karena hati belum
menghasilkan enzim yang tepat untuk metabolisme laktat.
|
Referensi :
https://docs.google.com/viewer?a=v&q=cache:dr8cDqDLmnoJ:xa.yimg.com/kq/groups/16828517/703827766/name/kamus%2Bbuat%2Bpelatihan%2Buplink-des2008.doc+fungsi+dinatrium+guanilat&hl=id&gl=id&pid=bl&srcid=ADGEESj1
TERIMA KASIH ATAS KUNJUNGAN SAUDARA
Judul: Daftar Zat Aditif, kegunaan, dampak negatif
Ditulis oleh Unknown
Rating Blog 5 dari 5
Semoga artikel ini bermanfaat bagi saudara. Jika ingin mengutip, baik itu sebagian atau keseluruhan dari isi artikel ini harap menyertakan link dofollow ke http://ahmadalmadi.blogspot.com/2014/02/daftar-zat-aditif-kegunaan-dampak.html. Terima kasih sudah singgah membaca artikel ini.Ditulis oleh Unknown
Rating Blog 5 dari 5
Categories:
0 komentar:
Posting Komentar